第一财经了解到ღღ★，七鲜小厨目前已在全国五座城市落地ღღ★：北京ღღ★、上海ღღ★、广州ღღ★、深圳以及哈尔滨ღღ★，2026年将继续扩展爱游戏ღღ★。

　　曲山英里ღღ★、长三角ღღ★、珠三角三大核心区域ღღ★，目前北上广深等五城均已开店ღღ★，将逐步向其他省会及经济活跃的二线年实现对所有二线及以上城市的覆盖爱游戏ღღ★。

　　京东在七鲜小厨的扩张模式上进行了调整ღღ★：七鲜小厨从负责整体经营转变为负责供应链以及标准爱游戏ღღ★。根据最新的经营合伙人招募计划ღღ★，七鲜小厨将提供成熟的供应链体系ღღ★、智能厨房设备及统一的食安与运营管理标准ღღ★；合伙人则主要负责提供场地并承担本地化运营ღღ★。去年7月ღღ★，七鲜小厨启动了“菜品合伙人”招募计划ღღ★。七鲜小厨业务负责人当时表示ღღ★，虽然

　　在招募菜品合伙人ღღ★，但京东将负责七鲜小厨的整体经营ღღ★，合伙人仅负责菜品研发ღღ★。半年时间ღღ★，京东就调整了七鲜小厨的合作模式ღღ★。对此ღღ★，艾媒咨询CEO张毅对第一财经记者表示ღღ★，京东对于七鲜小厨合作模式的调整ღღ★，本质是配合全国规模化扩张的策略ღღ★，该模式有利于门店更快落地爱游戏app最新官网登录入口ღღ★，ღღ★。轻资产模式可以降低京东在资金和人力等方面的风险ღღ★，而合伙人手握的本地资源可以更好地解决选址ღღ★、证照以及在当地市场的其他问题曲山英里ღღ★。

　　此外爱游戏平台ღღ★，ღღ★，张毅表示这过程中也存在挑战ღღ★，例如高效运营和快速扩张两者之间需要平衡ღღ★，同时会涉及到跨区域冷链配送ღღ★、中央厨房布局ღღ★、品控以及利润分配等问题ღღ★，行业也存在激烈的竞争ღღ★，上述问题都需要应对之法ღღ★。除了模式ღღ★，七鲜小厨也对产品进行了更新ღღ★。1月底ღღ★，七鲜小厨成为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点ღღ★，部分门店同步上线“长辈专区”ღღ★，为老年人提供服务ღღ★。第一财经从知情人士处了解到ღღ★，七鲜小厨正计划将点餐服务扩展至医院ღღ★、学校等不同场景曲山英里ღღ★。

　　对于这一动作ღღ★，张毅认为新产品的上线意味着通过供应链赋能民生型餐饮制作平台会是七鲜小厨今后发展的方向之一爱游戏ღღ★，当前养老经济的火爆以及校园餐厅是刚需ღღ★，两个方向都有潜力ღღ★。长期看ღღ★，七鲜小厨或许作为京东供应链向餐饮端延伸的载体ღღ★，把零售ღღ★、餐饮和即时配送的场景打通ღღ★，让业务更落地且更高频化曲山英里ღღ★。

　　此前第一财经独家报道了七鲜小厨的开业ღღ★，2月6日第一财经走访了七鲜小厨首家门店长保大厦店ღღ★，时隔半年ღღ★，店内不少地方都已经进行了调整爱游戏ღღ★。

　　店长马哲对第一财经记者表示曲山英里ღღ★，经过半年的运营ღღ★，目前效率比开业时高了不少ღღ★。回顾开业初期的情况ღღ★，马哲坦言因为开业时受到的关注较大ღღ★，前期爆单时应对准备有些不足ღღ★，当时门店有20位员工来应对爆单情况ღღ★。后期门店对生产ღღ★、打包环节ღღ★、动线和工作流程进行了调整ღღ★，加上产能的提升ღღ★，目前店内10位员工也可以应对全天的工作ღღ★。

　　第一财经在店内发现ღღ★，午餐高峰期厨房内一位师傅负责出餐ღღ★，同时看顾3台炒菜机爱游戏(ayx)ღღ★，ღღ★，更多的人工在进行打包ღღ★。马哲透露ღღ★，日常情况下ღღ★，门店仅午餐高峰期就会出餐600份爱游戏ღღ★。

　　七鲜小厨在上线月宣布加入了美团和淘宝闪购平台ღღ★，马哲表示上述两个渠道的订单持续增长ღღ★，目前的订单量较刚入驻时增长了30%ღღ★。考虑到目前是冬天ღღ★，近期门店自提比例略有下降ღღ★。